La Gota Negra

Allein machen sie dich ein…und deshalb wollen wir jetzt kollektiv arbeiten!

Das Kaffeerösterei-Kollektiv La Gota Negra hat sich 2014 aus einem Freund*innen-kreis rund um ein selbstverwaltetetes Wohnprojekt in Hamburg gegründet. Motivation und Ziele ihrer kollektiven Selbstverwaltung sind:

• gerechtere Handelsstrukturen zwischen Süd und Nord aufbauen,
• gleichberechtigte Teilhabe & Verantwortung von allen Kollektivmitglieder,
• Transparenz im Produktionsprozess für Kund*innen durch Veröffentlichung von Jahresberichten und Preiskalkulation,
• Kollektivität bei der Arbeit durch selbstbestimmtes und hierarchiearmes Arbeiten,
• Nachhaltigkeit fördern durch pestizidarmen/Bio Rohkaffee und wiederverwendbare Verpackungen,
• guten Kaffee anbieten durch handwerkliche Röstverfahren in kleinen Produktionseinheiten.

Seit 2015 besteht eine enge Zusammenarbeit zwischen La Gota Negra und Aroma Zapatista: Sie röstet den von uns importierten Kaffee der CENCOIC (Cauca/Kolumbien) und der zapatistischen Kaffee-Kooperativen (Chiapas/Mexiko) in einem handwerklichen Verfahren, in kleinen Einheiten und mit einem Trommelröster. Den so entstandenen Filterkaffee und Espresso verkaufen wir anschließend an unsere Kund*innen.

Darüber hinaus röstet La Gota Negra auch für andere Kund*innen und verkauft eigene Röstungen.

Mehr Infos zum Kollektiv und ihren anderen Produkten findet ihr auf ihrer Website.