Preiskalkulation

Wie stellt sich unser Verkaufspreis vom Kaffee zusammen?

 

Preiszusammensetzung Kaffee

Am Beispiel von unserem Bio-Filterkaffee Fuego y Palabra möchten wir Dir exemplarisch unsere Preiskalkulation für 1 Kilo Kaffee/Espresso vorstellen. In einer Übersicht zeigen wir auf, welche Kosten für uns anfallen. Der Verkaufspreis für ein 500g Päckchen Fuego y Palabra gemahlen beträgt aktuell 7,85 €.

 

Preis des Rohkaffees an die Kooperativen*:.........................  5,14 €
Unterstützungsgelder für die zap. Bewegung: ...................  0,45 €
Transportkosten von Mexiko bis Hamburg:.........................  0,20 €
Rösterei:
          Rösten:...........................................................................  0,26 €
          Mahlen:...........................................................................  0,10 €
          Verpackung:..................................................................  0,25 €
          Abfüllen:........................................................................  0,47 €
Transport und Lagerung in Hamburg:...................................  0,20 €
Lohn- und Lohnnebenkosten** :.............................................  3,38 €
Miete, Telefon, Strom:..............................................................  0,31 €
Versandkostenumlage:...........................................................  0,41 €
Weitere Kosten (Kontoführung, Büromaterial, Steuer-  
beratung, Versicherung, Werbung, Kreditzinsen,  
Schuldentilgung, etc.)...............................................................   1,31 €
Kaffeesteuer***:.........................................................................   2,19 €
Mehrwertsteuer (7%):                                                                 
  1,03 €
1 Kilo Röstkaffee: 15,70 €
Verkaufspreis 500g:   7,85 €

 

*   für 1 Kilo gerösteten und gemahlenen Kaffee werden 1,19 kg Rohkaffee benötigt. Durch die Röstung und das Mahlen reduziert sich das Gewicht. Die Kooperativen haben 93 mexikanische Pesos  für 1 kg Rohkaffee erhalten. 1,19 kg Rohkaffee waren zum Zeitpunkt des Kaufs umgerechnet 5,14 Euro wert.

**  wir zahlen uns und unseren externen Unterstützer*innen 12,75€ Stundenlohn

***  Die Kaffeesteuer in der BRD beträgt immer 2,19€ / kg Röstkaffee und ist unabhängig vom Verkaufspreis.



Stand: Oktober 2019